Chef’s Choice voor het meest complete BBQ buffet van de Big Green Egg.
Chef’s Choice vanaf 25 personen € 37,95 p.p. (op bepaalde dagen ook mogelijk vanaf 20 personen maar dan met een aantal gerechten minder).
De prijs is exclusief kosten voor de BBQ chef, personeel en reiskosten.
De BBQ Chef’s Choice is de ultieme BBQ-beleving. Huischef heeft speciaal voor deze BBQ mooie stukken vis en vlees geselecteerd. Een prachtige variatie met voor ieder wat wils. Van verse gegrilde tonijn tot heerlijke gemarineerde lamsracks met mosterd en tijm Dit alles gegrild op de Big Green Egg . Op een stijlvol buffet worden daarnaast zeer gevarieerde salades geserveerd met knapperig brood en een variatie van diverse smaakmakers.
Het is ook mogelijk om een aantal vlees en visgerechten te vervangen voor bijzondere groente gerechten. U kunt dat aangeven bij opmerkingen op het aanvraag formulier.
Amuse hapjes: |
|
| Vooraf serveren wij een mix van luxe amusehapjes (2 p.p.) | |
|
|
Salade buffet: |
| Brood proeverij met diverse smaakmakers | |
| Pasta salade met mozzarella, pesto, rucola en tomaat | |
| Pittige Tex-Mex zoete aardappelsalade | |
| Parelcouscous salade met feta, kikkererwten en gegrilde paprika | |
| Coleslaw met cranberry’s en honing-mosterdsaus | |
| Gemengde mesclunsalade met French dressing gepofte tomaatjes | |
| Verschillende soorten sauzen | |
|
|
Vleesgerechten: |
| Hele maisgevoerde black Angus ossenhaas gegrild met chimichurri | |
| Oosterse kip stokjes afgelakt met yakitori saus | |
| Short Ribs | |
| Broodje black Angus runderburger met truffelsaus en uiencompôte | |
|
|
Vis gerechten: |
| Gemarineerde gamba spies met Thaise kruiden | |
| Hele zalmzijde ingewreven met zeezout,mosterd en dille op cederhout gegaard | |
| Gegrilde sashimi tonijn geserveerd met wakame en sojasaus | |
|
|
Groenten gerechten: |
| Gegrilde mediterraanse groenten | |
| Gevulde paddenstoelen met duxelles | |
| Gepofte rozeval aardappels met rozemarijn |
We kunnen uiteraard rekening houden met allergieën en dieet wensen. Deze voorkeuren kunt u aan ons doorgeven in het bestelformulier. Voor vragen hierover kunt u altijd contact met ons opnemen. Dit kan via de contactgegevens onderaan deze pagina.
Inspiratie op doen? Volg ons op Facebook en Instagram en proef de sfeer van HuisChef!