BBQ Chef’s Choice; het meest complete luxe BBQ buffet van de Big Green Egg en Ofyr
€44,95 p.p.
Vanaf 25 personen
Inclusief borden, bestek en btw, exclusief uren BBQ chef, personeel en reiskosten.
Eventueel uit te breiden met frietjes en desserts.
De BBQ Chef’s Choice is de ultieme Next Level BBQ-beleving.
Huischef heeft speciaal voor deze BBQ mooie stukken vis en vlees geselecteerd.
Een prachtige variatie met voor ieder wat wils.
Van gegrilde tonijn tot heerlijk gemarineerde lamsrack met mosterd en tijm.
Dit alles gegrild op de Big Green Egg en de Ofyr.
Op een stijlvol buffet worden daarnaast zeer gevarieerde salades geserveerd met knapperig brood en een variatie van diverse smaakmakers.
Amuse hapjes: |
|
| Vooraf serveren wij een mix van luxe amusehapjes (2 p.p.) | |
|
|
Salade buffet: |
| Broodproeverij met diverse smaakmakers | |
| Pokebowl salade met wakame, zeekraal, broccoli en wasabimayonaise | |
| Pastasalade met mozzarella, pesto, rucola en tomaat | |
| Pittige Tex-Mex zoete aardappelsalade | |
| Parelcouscous salade met feta, kikkererwten en gegrilde paprika | |
| Gemengde mesclunsalade met French dressing en gepofte tomaatjes | |
| Verschillende soorten sauzen | |
|
|
Vleesgerechten: |
| Gegrild rundvlees van graangevoerd Black Angus rund | |
| Oosterse kipstokjes, afgelakt met yakitori saus | |
| Zachtgegaarde rundershortribs met Jack Daniels bbq-saus | |
| Runderhamburger van Black Angus rund met een “build your own burger” corner | |
|
|
Vis gerechten: |
| Gemarineerde gambaspies met Thaise kruiden | |
| Hele zalmzijde ingewreven met zeezout, mosterd en dille, op cederhout gegaard | |
| Gegrilde sashimi tonijn, geserveerd bij de pokebowl met sojasaus | |
|
|
Groenten gerechten: |
| Gegrilde groene asperges | |
| Gegrilde mediterraanse groenten met rozemarijn | |
| Gevulde paddenstoelen met duxelles | |
| Gepofte roseval aardappels met tijm |
We kunnen uiteraard rekening houden met allergieën en dieetwensen. Dit kunt u aan ons doorgeven in het bestelformulier. Voor vragen hierover kunt u altijd contact met ons opnemen. Dit kan via de contactgegevens onderaan deze pagina.
Inspiratie op doen? Volg ons op Facebook en Instagram en proef de sfeer van HuisChef!