Amuse diner: €39,95 p.p.
Vanaf 6 personen
Met het 15 gangen amuse diner van HuisChef kunt u genieten van bijzonder gepresenteerde luxe hapjes, die samen een geheel diner vormen. Alleen de warme gerechtjes hebben nog een kleine bereiding nodig.
Te bestellen op vrijdagen en zaterdagen op aanvraag (aangezien wij heel vol zitten met partijen kunnen wij niet alle bestellingen meer verzorgen, neem s.v.p. contact met ons op of het kan). Vanaf 10 personen ook op andere dagen mogelijk op aanvraag.
In verband met vele partijen sowieso niet mogelijk op zondagen en:
Tot en met 16 augustus
Zaterdag 10 september
Dieet of allergie-aanpassingen zijn helaas niet mogelijk.
Wij verzorgen alleen het menu met vlees en vis of het menu zonder vlees.
8 koude amuses
4 warme gerechtjes (met eenvoudige instructies van ons).
3 desserts
Huischef verzorgt uw hapjes in aardewerk schaaltjes en in glaasjes.
U kunt de diners ophalen op: Nijverheidsweg 16, 3762 ER SOEST
Koude gerechten: |
|
Gerookte ribeye bonbon met truffel mayonaise | |
Zalm bokkenpootje | |
Wrap met gerookte kip & roomkaas & piri piri | |
Parmaham met brie en gemarineerde paddenstoelen | |
Vitello tonato met kwarteleitje | |
Eendenpaté met sinaasappelcompôte | |
Marbré van geitenkaas met vijgenbrood | |
Sushi met heilbot met zeekraal | |
|
Warme gerechten: |
Sashimi van tonijn met sojasaus en wakame | |
Pittig gemarineerde gamba met mango chutney | |
Ossehaas spies met yakitori | |
Lams kotelet met honing mosterd | |
|
Dessert: |
Cheesecake met rood fruit | |
Witte chocolademousse met brownie | |
Limoncello pannacotta en spekkoek |
Bereiding warme gerechtjes regulier menu
Tonijn:
Laat een koekenpan heet worden en doe olie in de pan.
Bak de tonijn met de sesamkant naar beneden heel kort.
Leg op de schaaltjes met de sojasaus en wakame.
Gamba:
Laat een koekenpan heet worden en doe olie in de pan.
Bak de gamba totdat hij mooi rosé is.
Leg hem in het bakje met de mango chutney.
Ossenhaas:
Laat een koekenpan heet worden en doe olie in de pan.
Het vlees kort bakken aan beide kanten.
Lamskotelet:
Laat een koekenpan heet worden en doe olie in de pan.
Het vlees kort bakken aan beide kanten.
HuisChef verzorgt uw catering in Amersfoort, Soest, Baarn en omstreken.
Kwaliteit, originaliteit en vernieuwing staan bij Huischef voorop. De jarenlange ervaring als chefkok in goede restaurants proeft u terug in alles wat HuisChef Catering Soest, Amersfoort e.o. maakt.
Inspiratie op doen? Volg ons op Facebook en Instagram en proef de sfeer van HuisChef!