Stel uw eigen Walking dinner van de Big Green Egg samen

Vanaf 25 personen

(op bepaalde dagen pas mogelijk vanaf grotere aantallen personen)

6 gangen €49,95

7 gangen €53,95

8 gangen €57,95

inclusief ons prachtige servies & bestek & btw 

(exclusief uren chef & personeel en reiskosten)

 

Kies uw eigen gerechten en maak zo uw eigen menu dat bereid wordt op de Big Green Eggs van Huischef.

Tijdens een walking dinner worden er meerdere gerechten geserveerd die per gang op daarvoor speciaal geselecteerd servies worden geserveerd. Deze gerechten vormen samen een compleet en culinair diner.

Bij Huischef kunt u zelf uw 6, 7 of zelfs 8 gangen Walking Dinner van de Big Green Egg samenstellen.

• Eerste gang
  Mix van verschillende amuse hapjes (2 per persoon)Oesters met champagne beurre blanc en pancettaKort gegrilde tonijn met komkommerschuim en wakamePuntpaprika gevuld met groenten (v)Geen gerecht
• Tweede gang
  Caesar salad met gegrilde kip, bacon en ansjovisKort gegrilde tonijn met komkommerschuim en wakameGemarineerde gamba met mango chutney met droogijsWarm geserveerde bieten tortilla gevuld met piri piri ,kaas, gegrilde paprika en maisGeen gerecht
• Derde gang
  Coquilles met buikspek salie boter en limoenLauwwarme vitello tonato (kalf van de grill)Flamkuchen met gegrilde eendenborst met frambozen ui compotGegrilde vijg met geitenkaas en pijnboompitten (v)Geen gerecht
• Vierde gang
  Broodje pulled pork met coleslaw en bbq sausBlini’s met gerookte makreel en crème fraîcheZacht gegaarde ribben van Iberico varken geserveerd met bbq sausIn de as gegaarde pompoen geserveerd met geitenkaas, rode peper(V)Geen gerecht
• Vijfde gang
  Zacht gegaarde kabeljauw met bouillabaisse schuim en gambaKip yakitori spiesje op bananenbladShortribs met pastasaladePizza met geitenkaas en tomaat (v)Geen gerecht
• Zesde gang
  Op cederhout gegaarde zalm gemarineerd met dille en ahornPicanha steak van Black Angus rund met chimichurriBroodje hamburger van gerijpt MRIJ rundvleesGevulde portobello met zongedroogde tomaten (v)Geen gerecht
• Zevende gang
  Lamsrack met tijm en honing, gerookt op Jack Daniels vatenOssenhaas-spies met teriyaki sausGebakken polenta met paddenstoelen (v)Geen gerecht
• Achtse gang
  Grand dessert (mix van verschillende amuses)Chocolade taartje met Verona chocoladeBretons appeltaartjeGemarineerde ananas met rum siroop en bountyKaasplankje (+€1,50)Geen gerecht
• Naam*
  Voornaam Achternaam
• Adres*
  Straat + huisnummer Stad Postcode
• E-mailadres*
• Telefoonnummer*
• Datum
  DD dash MM dash JJJJ
• Aantal personen
• Ik wil graag 2 x per jaar een nieuwsbrief ontvangen van Huischef*
  • Wel
  • Niet
• Vraag of bericht
• CAPTCHA

Δ