Huischef
Sharing dinnerChef's Choice

Sharing Dinner Chef’s Choice: €42,95 (vanaf 30 personen)

Stelt u zich voor: lange tafels met daaraan uw familie en vrienden die samen genieten van de heerlijkste gerechten. Alle gerechten worden in speciaal daarvoor geselecteerd servies gepresenteerd op lange plateaus op de tafels en iedereen kan nemen wat hij of zij lekker vindt; het ultieme mediteraanse gevoel!

De warme gerechten worden ter plekke op de Big Green Egg bereid door uw BBQ Chef.

 

Brood:

Brood proeverij met diverse smaakmakers

 

Koud:

Oosters blanke sasimi van tonijn, gamba’s wakame
Fruit de mere oesters, kokkels, mosselen en kreeft
Charcuterie verschillende soorten vleeswaren
Anti pasta stokjes caprese, geitenkaas met vijgenbrood bietenwrap met roomkaas
Coleslaw met cranberry’s en honing-mosterdsaus
Gemengde mesclunsalade met French dressing gepofte tomaatjes
Verschillende soorten sauzen o.a baba ganousche en hummus

 

Vleesgerechten:

Hele maisgevoerde black Angus ossenhaas gegrild met chimichurri
Oosterse kip stokjes afgelakt met yakitori saus
Getrancheerde lamsrack met honing en tijm

 

Vis gerechten:

Coquilles met Parmaham           
Hele zalmzijde ingewreven met zeezout,mosterd en dille op cederhout gegaard

 

Groenten gerechten:

Groene asperges van de bbq
Gegrilde mediterraanse groenten
Gevulde paddenstoelen met duxelles     
Gepofte rozeval aardappels met rozemarijn

Sharing dinner chef's choice catering huischef