Huischef
Sharing dinner Italia

Italiaans Sharing Dinner € 38,95 p.p.

(vanaf 25 personen. De prijs is excl. uren personeel)

Stelt u zich voor: lange tafels met daaraan uw familie en vrienden die samen genieten van de heerlijkste gerechten. Alle gerechten worden in speciaal daarvoor geselecteerd servies gepresenteerd op lange plateaus op de tafels en iedereen kan nemen wat hij of zij lekker vindt; het ultieme mediteraanse gevoel!

De warme gerechten worden ter plekke op de Big Green Egg bereid door uw BBQ Chef.

 

 

Brood:

Ciabatta en focaccia brood tapenade, pesto en gemarineerde olijven

 

Koud:

Bruschetta met carpaccio en balsamico
Vitello tonato
Gemarineerde champignons
Verschillende Italiaanse vleeswaren
Coleslaw met cranberry’s en honing-mosterdsaus
Gemengde mesclunsalade met French dressing gepofte tomaatjes
Verschillende soorten sauzen o.a Truffel tapenade,Zongedroogde tomaten salsa

 

Bij gerechten:

Romige risotto met Parmezaanse kaas
Cannelloni met zucchino en ricotta
Pizza uit de pizza oven

 

Vleesgerechten:

Saltimbocca (kalfsvlees met Parmaham en salie)
Gevulde parelhoen met mozzarella en tomaat
Lamsrack met honing en tijm

 

Vis gerechten:

Hele dorade met kruiden
Pittige gamba’s met citroen

 

Groenten gerechten:

Groene asperges van de bbq
Gegrilde Italiaanse groenten
Gevulde paddenstoelen met duxelles