Sharing Dinner Chef’s Choice: €57,95 (vanaf 30 personen)
Stelt u zich voor: lange tafels met daaraan uw familie en vrienden die samen genieten van de heerlijkste gerechten. Alle gerechten worden in speciaal daarvoor geselecteerd servies gepresenteerd op lange plateaus op de tafels en iedereen kan nemen wat hij of zij lekker vindt; het ultieme mediteraanse gevoel!
De warme gerechten worden ter plekke op de Big Green Egg bereid door uw BBQ Chef.
Brood: |
|
| Brood proeverij met diverse smaakmakers | |
|
|
Koud: |
| Oosters blanke sasimi van tonijn, gamba’s wakame | |
| Fruit de mere oesters, kokkels, mosselen en kreeft (optioneel) | |
| Charcuterie verschillende soorten vleeswaren | |
| Anti pasta stokjes caprese, geitenkaas met vijgenbrood bietenwrap met roomkaas | |
| Coleslaw met cranberry’s en honing-mosterdsaus | |
| Gemengde mesclunsalade met French dressing gepofte tomaatjes | |
| Verschillende soorten sauzen o.a baba ganousche en hummus | |
|
|
Vleesgerechten: |
| Hele maisgevoerde black Angus ossenhaas gegrild met chimichurri | |
| Oosterse kip stokjes afgelakt met yakitori saus | |
| Getrancheerde lamsrack met honing en tijm | |
|
|
Vis gerechten: |
| Coquilles met Parmaham | |
| Hele zalmzijde ingewreven met zeezout,mosterd en dille op cederhout gegaard | |
|
|
Groenten gerechten: |
| Groene asperges van de bbq | |
| Gegrilde mediterraanse groenten | |
| Gevulde paddenstoelen met duxelles | |
| Gepofte rozeval aardappels met rozemarijn |
