15 gangen amuse-BBQ € 32,50 p.p.

(vanaf 6 personen)

Met het 15 gangen BBQ amuse diner kunt u genieten van zeer bijzonder gepresenteerde luxe hapjes, of eigenlijk mini-gerechtjes. Alleen de warme gerechtjes hebben nog een kleine bereiding nodig die u zelf kunt doen op de BBQ. HuisChef verzorgt uw hapjes in prachtig opgemaakte aardewerk schaaltjes en in glaasjes. Dit 15 gangen amuse diner is een avondvullend culinair programma waar u uw gasten aangenaam mee zult verrassen.

Houdt u er rekening mee dat het 15 kleine gerechtjes zijn waardoor dit voor de fijnproever een mooi diner is maar voor de echt grote eter niet voldoende zal zijn. Sowieso adviseren wij u brood bij het diner te serveren net zoals in een restaurant gebruikelijk is.

Afhankelijk van datum en tijd kunnen wij de diners bezorgen (vanaf 12 personen) of u kunt deze afhalen in Hoogland (bij Amersfoort).

Lente/ zomer menu

Koude amuse

Bokkenpootje van zalm en roomkaas

Vitello tonato (kalfsvlees met tonijn)

Coppa di parma (van het Livar varken) met brie

Steak tartaar met truffel mayonaise

Zelf op de BBQ bereiden:

Kort gegrilde tonijn met sojasaus en wakame

Pittig gemarineerde gamba met mango chutney

Spies van coquille met rozemarijn en parmaham

Op cederhout gemarineerde zalm met dille, mosterd en sinaasappel

Gevulde paddenstoel met gorgonzola en zongedroogde tomaten

Eendenborst spies met hoisinsaus

Getrancheerde entrecôte met chimichurri

Met Jack Daniels whiskey vaten gerookt lamsgehakt met honing mosterd

Dessert:

Gevulde vijg met appelstroop en geitenkaas

Gegrilde ananas met Pina Colada mousse

Geflambeerde crème brûlée van tonkabonen

We kunnen uiteraard rekening houden met allergieën en dieet wensen. Deze voorkeuren kunt u aan ons doorgeven in het bestelformulier. Voor vragen hierover kunt u altijd contact met ons opnemen. Dit kan via de contactgegevens onderaan deze pagina.