Koude amuse
|
Tuintje van baba ghanoush en asperge |
Vitello tonato (kalfsvlees met tonijn) |
Parmaham met gemarineerde champignon en brie |
Steak tartaar met truffel mayonaise |
Bokkenpootje van zalm met roomkaas |
Pokebowl met tonijn |
Marbré van geitenkaas met vijgenbrood |
Verrassings gerechtje |
Warme amuse
|
Pittig gemarineerde gamba met mango chutney |
Tonijn met sojasaus en wakame |
Thais ossenhaas spiesje |
Zacht gegaarde hertensucade in rode wijn saus |
Dessert:
|
Cheesecake met aardbeien macaron |
Trifle van rood fruit |
Witte chocolade mousse met brownie |
|